Проращивание пшеницы. 1. Перебрать пшеницу. Оставить целые без сколов чистые зерна. 2. Засыпать зерно в банку. Несколько раз заполнить банку проточной водой и слить вместе со всплывшими зернами. Здоровое нормальное зерно ложится в воде на дно. 3. Окончательно залить на замачивание отфильтрованой или иной чистой водой без хлора. Замачивать 12-15 часов. Удобнее с вечера на ночь в темное место. 4. Утром закрыть горлышко банки марлей. Я прорезал в обычной крышке большой круг. Вполне удобно. 5. Хорошо промыть проточной водой. Последнее спаласкивание водой без хлорки. Слить остатки воды и поставить на прорастание в темное и теплое место на 12-15 часов. 6. Вечером пшеница прорастет. Ее нужно тщательно промыть. Пропаласкивать проточной водой стоит всякий раз перед едой, что только на пользу. Чтобы не заводилась плесень. Держать по этой же причине стоит в полной темноте. Пшеницу нужно есть, когда длина ростка не более 2-3 мм, но лучше, когда только проклюнется. Считается, что более проросшая выделяет токсины. На фото снизу оптимальный размер ростка. 7. Недоеденную пшеницу нужно убирать в холодильник. В холоде рост останавливается. Натуропаты советуют есть проростки утром как энергетическую пищу, но на ночь тоже вполне нормально. Можно часть вечером , часть на утро оставлять без проблем. Проращивание семечек подсолнуха. 1. Перебирать не нужно. Просто промыть и залить на ночь чистой водой на 12-15 часов. 2. Утром воду слить и поставить на проращивание. 3. Есть можно и вечером, но проростки еще не выйдут за оболочку. Появятся они только на следующий день. Т.е. подсолнух прорастает 2 дня. 4. В таком стостоянии часть можно посадить в землю в порционный судочек. Сажать можно таким способом: смочить землю, равномерно бросить зерно сверху, и немного присыпать сухой землей, чтобы скрылись ростки. Поливать не нужно. Через 5 дней будет нечто следующее: 5. Оборвать, промыть и с ощущением радости жизни съесть, а в судочек высадить следующую порцию. Если иметь 5-7 судков, то свежая зелень будет каждый день.